恒旺化工 11月18日
柠檬酸生产物废水介绍：
摘要：中国是世界上最大的柠檬酸生产和出口国，但柠檬酸生产工艺的固有特点使其生产过程中产生大量高浓度废水，对环境造成严重污染。柠檬酸废水污染物成分复杂浓度高，属高浓度有机废水，并含有一定浓度的硫酸盐，处理难度较大。
1.概述
柠檬酸，又叫第一食用酸味剂，被广泛应用于食品、化工、铸造、电子、纺织、塑料等工业领域。我国是世界上最大的柠檬酸生产国和出口国，出口量在全球柠檬酸贸易总量中的比重超过了60%。但柠檬酸在生产过程中产生大量的高浓度废水又会对环境产生严重污染。柠檬酸生产过程中是以薯干或玉米为原料，经过处理、发酵、提取、精制等工序而制成。
柠檬酸生产过程中产生的废水主要来自发酵和提取工序产生的废液、洗糖水、洗罐水和洗滤布水，主要含有淀粉质、蛋白质、各种有机酸、生产菌体所分泌的酶、发酵残留物、葡萄糖、氨氮和脂肪等有机物，COD浓度为2000- 3000 mg/L, 属高浓度有机废水。
2．柠檬酸废水来源及水质特点
废水的产生主要来自洗滤布水、过滤水、洗柠檬酸钙和离子交换等工段。在柠檬酸液中，大部分是柠檬酸，但还含有一部分粮食粉渣和菌丝体以及其他代谢产物和杂质，经板框压滤后将固性物分离出来，含柠檬酸的上清液则用CaCO3中和生成难溶性的柠檬酸钙，从而从发酵液内沉淀出来，实现与其他可溶性杂质的分离。沉淀液再次通过带式压滤机过滤，产生大量的滤除废水，一般成浓糖水。滤出的固性柠檬酸钙用热水清洗，产生洗糖废水，加上过滤工艺产生的洗滤布水，就构成了柠檬酸生产废水处理的废水属于可生化性好的高浓度的有机废水，呈酸性，主要处理指标为COD、CaCO3、SS、PH。其特点有：
①废水有机物浓度高，BOD/COD比值在0.4-0.5左右，具有良好的生化可降解性。
②固形物含量高，主要原因是废水中钙离子浓度高。
③由于生产工艺不同，硫酸根含量波动很大。
④废水产生量大且不均匀。柠檬酸废水的这些特点决定了生化反应器与处理工艺的选择。